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湖州厨房排烟工程点击了解更多【鑫隆科技】

来源:鑫隆科技 更新时间:2021-01-20 18:41:10

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住宅烟道一般分为:单烟道式、主次式、变压式、止逆阀式。

单烟道式:由一个简单的矩形烟管构成,垂直穿越各层住宅,在每层住宅中留有一个连接抽油烟机的进风口,底层由一个补风口。其原理是各层烟气在抽油烟机的推动下,将油烟排入烟道中,由于烟气温度的作用,在烟道中产生上升浮力,从出屋面的出风口将烟气排出。不要过渡化开放厨房,开始对于厨房采光、布局不好的户型,我都建议改造半开放、开发厨房,通过烹饪区合理布局、烟机挑选、天花设置回旋区+独立排风扇、良好的烹饪习惯等,油烟问题都可以解决。

主次式:主次式烟道截面上由两个并列矩形烟管构成,垂直穿越各楼层。次烟道在住宅每层中设一连接排油烟机的进风口,次烟道与主烟道距进风口一定距离处相汇,主烟道底层有一补风口。特别是在夏季,虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度,但室内空气补入厨房,并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。其原理是通过抽油烟机将烟气推入次烟道中,用抽油烟机推动力和油烟温度上浮力使油烟上升一段距离后再进入主烟道排出屋面。

      机房、风机及风管的布置:厨房的排风机宜设在厨房的上部,厨房为公共建筑中的一部分时,其排风机宜设在屋顶层,这可以使风道内处于负压状态,避免气味外溢。厨房的排风机一般应选用离心风机,厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井与排烟道靠在一起以加大抽力。因为你连接的是主烟道,破坏了烟道的“烟囱效应”,一旦气压变低就有可能将油烟反抽到厨房,就是油烟反串的现象,所以副烟道一定不要拆除。防火、排烟厨房的排气系统宜按防火分区划分,尽量不穿过防火墙,穿过时应装防火阀。厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成。 

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烟机高度与灶具高度距离合理,T 型欧式烟机距离灶具的高度一般在 650~750mm 之间;烹饪手法会产生不同的油烟量和突发强度,比如爆炒时瞬间产生的油烟量很大,油烟会冲出烟机范围,油烟会上升到天花板停留,如果天花没有单独排风扇,只能通过烟机的排风循环慢慢抽出;如果直接连接主烟道,由于其向上的吸力很大,一旦气压比较低,就可能把别家的油烟压到自家来。烟机使用时不要有空气扰流,比如开门窗、开风扇导致外部气流干扰;排烟管不畅,止逆阀不畅导致油烟无法快速排到公共烟道;不要过渡化开放厨房,开始对于厨房采光、布局不好的户型,我都建议改造半开放、开发厨房,通过烹饪区合理布局、烟机挑选、天花设置回旋区+独立排风扇、良好的烹饪习惯等,油烟问题都可以解决。至少四五年过去了,一日三餐都在家做饭的客户我也回访过,都很满意之前艰难抉择后的决定。

以上信息由专业从事厨房排烟工程的鑫隆科技于2021/1/20 18:41:10发布

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